Скачать (20.3 Кб)
МБОУ ЛИСКОВСКАЯ СОШ
ПРИКАЗ
31.08.2021 г. № 76§2
«О создании бракеражной комиссии на 2021 – 2022 уч. год в МБОУ Лисковская СОШ»
В целях осуществления контроля питания учащихся, контроля за качеством приготовления пищи и соблюдения санитарно – гигиенических требований во время приготовления и приема пищи в школьной столовой МБОУ Лисковская СОШ»
ПРИКАЗЫВАЮ:
1.Утвердить бракеражную комиссию на 2021 – 2022 для определения качества пищи и соблюдения санитарно – гигиенических требований во время приготовления и приема пищи в школьной столовой в составе:
Председатель:
· Сенчагова И.А. – завхоз;
Члены комиссии:
· Храпова Т.А. – зам. директора по УВР;
· Новожилова Г.В. – учитель, председатель профкома
2.Комиссии ежедневно контролировать качество готовой кулинарной продукции, соблюдение рецептур, технологических режимов приготовления пищи и объём порций.
3. Председателю бракеражной комиссии ежедневно фиксировать результаты бракеража в Журнале бракеража готовой кулинарной продукции.
4. Контроль за исполнением приказа оставляю за собой.
Директор Н.А.Быкова
С приказом ознакомлены: ________ Сенчагова И.А.
________ Храпова Т.А.
________ Новожилова Г.В.
